El comedor del ‘Marqués del Arco’ iniciará el curso con las cocinas en funcionamiento

Copio el artículo publicado en El Adelantado cuyo enlace es:

http://www.eladelantado.com/noticia/provincia/193912/el_comedor_del_%E2%80%98marques_del_arco%E2%80%99_iniciara_el_curso_con_las_cocinas_en_funcionamiento 

 

El alcalde Óscar Moral traslada la petición de la comunidad escolar de mantener el servicio, al director general de Política Educativa.

P.B. - San Cristóbal de Segovia

 

El alcalde de San Cristóbal de Segovia, Óscar Moral, se ha reunido con el director general de Política Educativa Escolar de la Junta, Fernando Sánchez-Pascuala, para trasladar la petición de la comunidad escolar y de los vecinos de mantener el servicio de cocina en el comedor del colegio “Marqués del Arco” y presentar información que permita esquivar la implantación del catering.
En el encuentro celebrado a petición del Ayuntamiento de San Cristóbal, el representante de la Consejería de Educación indicó que “empezaremos el curso con las comidas preparadas en las cocinas in situ y después se irá viendo si se hace la reestructuración”, según traslada Óscar Moral.
El alcalde explica que el director general de Política Educativa se comprometió a estudiar las peculiaridades del comedor escolar de San Cristóbal de Segovia, de acuerdo con la información que el Ayuntamiento remita por escrito en los próximos días y que fue expuesta en el despacho de Valladolid por Óscar Moral.
Según defiende el Ayuntamiento y la comunidad escolar, este comedor podría salirse de la lista de centros propuestos para tener catering por superar el número de usuarios que marca la diferencia. El criterio de la Junta es aplicar el cambio de la línea caliente a la línea fría de elaboración de comidas en los comedores con menos de cien comensales. “Nosotros tenemos 96 fijos, según los registros de Educación, pero incluyendo los esporádicos, para los que este servicio es muy valioso, estamos en 103, 105, dice el alcalde.
Hay un hecho que gana especial peso en el debate y que también puede influir a favor de la petición vecinal y es que hace poco más de dos años se ha hecho una fuerte inversión en la cocina, que quedaría infrautilizada con el catering. “Tenemos la cocina más moderna de la provincia” dice el alcalde recordando que “se inauguró hace dos años y aun no ha pasado ni siquiera tiempo para amortizar la inversión hecha”.

Al borde de la línea fría

Copio la información contenida en el enlace de "El Adelantado": http://www.eladelantado.com/noticia.asp?id=193754 

La Dirección Provincial de Educación deja abierta la posibilidad de que varios colegios consigan mantener las cocinas de los comedores escolares.

Puri Bravo - Segovia | 27/06/2014

 La implantación del servicio de catering, con técnicas de cocina en 'línea fría', en nueve colegios de la provincia y de la ciudad de Segovia no es aun un hecho consumado. El proceso está abierto y es susceptible de “algunas variaciones” antes de iniciar los trámites de adjudicación de la gestión de los comedores escolares a las empresas e incluso después, según explicó ayer el director provincial de Educación, Antonio Rodríguez Belloso.

El colegio “Marqués del Arco”, de San Cristóbal de Segovia es el que tiene más posibilidades de salir de la lista de centros que cambiarán cocinas in situ por catering, ya que roza el número de usuarios marcado por la Consejería de Educación para introducir el cambio, fijado en 100. El apoyo vecinal y la unión de padres, alumnos y profesores en la defensa de las cocinas del colegio “Martín Chico” así como su proyecto de comunidad de aprendizaje y las instalaciones disponibles, serán las bazas que jugarán las familias del barrio de San Lorenzo que quieren esquivar la “línea fría” (con sistemas de conservación y refrigeración desde la elaboración de los platos hasta que se sirven en la mesa).
Estas posibilidades y alternativas se pusieron ayer sobre la mesa en la reunión que mantuvo el equipo directivo de la Dirección Provincial de Educación con representantes de las asociaciones de padres de alumnos de los colegios “Martín Chico” y “Elena Fortún” de Segovia, así como del “Marqués del Arco” de San Cristóbal de Segovia, y “San Gil” de Cuéllar; de los ayuntamientos de Segovia y de San Cristóbal, directores e inspectores de los centros implicados y de la Federación Provincial de Asociaciones de Madres y Padres de Alumnos de Segovia, Fedampa ‘Antonio Machado’.
El titular de Educación, Antonio Rodríguez Belloso, explicó que el cambio de modelo se ha planeado, “al igual que en los últimos años”, siguiendo dos criterios a aplicar en toda la comunidad: no superar los cien comensales y no tener cocineros de la Junta. “Los nueve comedores seleccionados cumplen estas condiciones”, dijo Belloso haciendo referencia a una lista en la que además de los centros antes citados, entran los de Coca, Sacramenia, Cantimpalos y Olombrada, así como el “Eresma” de Segovia. “El caso de San Cristóbal se estudiará, puesto que está al límite de los cien usuarios”, dijo Rodríguez Belloso al término de la reunión en la que se comprometió a dar traslado de las peticiones de padres y directores de centro a la Dirección General de Política Educativa Escolar. Estas fueron las conclusiones que se llevaron los representantes de los colectivos de padres que ayer se fueron a sus casas con dudas, decepcionados y con la sensación de que “todo está en el aire”, según expusieron portavoces de la Fedampa que quieren hacer valer la opinión de las familias ante la Administración en un “tema tan importante como la comida que reciben sus hijos”.
El director provincial de Educación precisó que “no es cierto que el proceso de adjudicación de empresas concesionarias de los servicios de comedor esté finalizado y que se haya hecho con una empresa de Málaga”.
El proceso comienza el próximo mes de julio con la publicación de la convocatoria entre el día 10 y el 15. El plazo de presentación de ofertas concluirá a finales de julio y está previsto que la adjudicación se haga en los últimos días de agosto, aunque no se publicará en el Bocyl hasta el 9 de septiembre, un día antes del inicio de las clases del curso 2014/2015. Padres y algunos representantes de la Administración creen que este escaso margen de tiempo puede influir para que se mantengan las cocinas activas en más de un colegio, ya que antes de introducir el modelo catering hay que instalar hornos regeneradores, para que los platos recuperen la temperatura adecuada para ser servidos.
Rodríguez Belloso explicó que una vez adjudicados los comedores, las empresas deben informar a las comunidades educativas de las características técnicas de sus servicios y, a la vez, conocer su opinión así como las instalaciones existentes en el centro, de forma que pueden establecer modificaciones “e incluso cambiar el modelo de servicio a ofrecer”. En este caso, el director provincial se ofreció a apoyar la opinión de los padres y profesores del ‘Martín Chico’ ante la empresa que resulte adjudicataria.

Seguridad en los alimentos
En todo momento los representantes de la Administración educativa defienden la calidad y la seguridad alimentaria que ofrecen las técnicas de cocina en 'línea fría' y asegura la Junta apuesta por extender su implantación en los centros escolares de forma gradual. “Es un modelo innovador y muy extendido en toda Europa; la Junta lo tiene implantado en la mitad de los comedores escolares, con más de 18.000 niños, en Segovia en once centros”, remarcó el director de Educación, asegurando que su calidad ha hecho que su uso domine en hospitales y residencias. Implica la preparación de los platos al modo tradicional en cocinas centrales, la utilización de modernos abatidores de temperatura para enfriarlos, su posterior transporte, una o dos veces por semana, y la regeneración de las comidas en hornos de convención instalados en el propio comedor donde se ultima el menú.

Ya están las fotos

Ya tenemos las fotos de los distintos cursos del CEIP MARQUÉS DEL ARCO.
Podeis recogerlas en el local del AMPA

Dia 20 de Junio VIERNES

9:00-10:00

17:30-18:30

Gracias y disculpen el retraso.

Gracias a todos por estar alli

Desde el AMPA queremos dar las gracias a todos los que ayer estuvieron en la concentración frente a la Consejería de Educación.
También las gracias a todos aquellos que por uno u otro motivo no pudieron estar de forma presente pero que sabemos que están ahí.
Gracias por todas aquellas firmas recogidas.

Se aplaza la fiesta de fin de curso

La tradicional fiesta de fin de curso, este año queda suspendida y desde el AMPA nos comprometemos a cambio a recuperar la tradicional paella de principio de curso que hace años se perdió.

La carta que se va a enviar a Educación desde el AMPA

Estimados Sres./Sras.:
Enterados de que se piensa suprimir el servicio de cocina del que disfrutamos en
nuestro colegio, y que se está resolviendo con celeridad una adjudicación para un
servicio de catering, queremos expresar:
- Nuestro más absoluto desacuerdo con la medida.
- Nuestro más absoluto desacuerdo con la forma en que se está haciendo,
comunicando y ejecutando una decisión tan importante en la última semana
del curso.

Les comunicamos que de ninguna manera queremos aceptar el servicio de
catering que proponen. Si ya teníamos quejas del servicio de la empresa que
proveía de comida al comedor, la empresa Serunión, que no compra localmente
y ha estado incumpliendo reiteradamente su supuesta aportación de un servicio
de calidad, este paso empeora aún mucho más las cosas, y supone que venga un
catering una vez por semana (creemos que desde Málaga) y que nuestros hijos
tomasen comida congelada toda la semana. Es además completamente incoherente
con campañas sobre comida saludable que realiza la misma Junta.
Esta forma de actuar les deja en un muy mal lugar ante nosotros como padres y
ante la comunidad educativa. Lo consideramos un atropello, y como ante tal
atropello vamos a reaccionar.

Les exigimos:
- Que paralicen inmediatamente la adjudicación del servicio con la nueva
fórmula.
- Que se sienten a hablar con los colegios afectados y estudiar
conjuntamente medidas para mejorar el servicio de comedor
manteniendo a nuestra cocinera y el servicio atendido de cocina, que es
la que porta la calidad al servicio en el centro.
- Revisar el papel que tienen esas macro-empresas de catering, como
Serunion, que operan en comunidades autónoma enteras (estamos
sorprendidos de su distribución y peso), licitando a precios bajos y luego
bajando la calidad. Es un modelo generalizado en los servicios, lo sabemos.
Pero hay un límite a la bajada de calidad en los servicios públicos. Hay
introducir parámetros de calidad en algo tan sensible como la comida de
nuestros hijos.
- De cara al próximo curso, queremos plantear que el servicio de comedor,
con su cocinera, pueda hacer la compra localmente, lo contrario a lo
que hacen estas grandes empresas de catering, mejorando la calidad y
repercutiendo en la economía y el empleo de Segovia.
Les adelantamos, como hemos dicho al comienzo de la carta:
- Que no vamos a aceptar de ninguna manera el cambio de servicio,
rebajando gravemente la calidad, que quieren imponer de muy malas
formas y sin diálogo.
- Que si realizan esto que nosotros consideramos un atropello, realizado
con prisa y tratando de presentar unos hechos consumados, haremos una
campaña de recordatorio a la ciudadanía, con una mínima duración
de un año, de la actuación y de sus responsables, por Segovia y provincia,
recordando claramente la cadena de mandos que realiza la acción:
Presidente del gobierno de la Junta, Consejero de Educación, Delegado
de Educación de la Junta en Segovia. . Y si no cambian las medidas, cuatro
años más de recordatorio. Si ustedes nos atropellan, recuerden que los
atropellados podemos recordar el atropello con constancia. No queremos
que quede impune, por lo menos en la imagen pública, esta forma de actuar,
que supone una calara afrenta a los ciudadanos.

Atentamente, y confiando en que haya un diálogo y podamos resolver y mejorar las
cosas,

Defendiendo el comedor

Desde el AMPA del CEIP Marqués del Arco, queremos defender a Alicia en la Cocina de las Maravillas.


Nos quieren quitar la cocina para poner un servicio de alimentos precocinados de forma remota y traídos desde lejos para descongelar y/o recalentar.


Por ello convocamos a todos las madres, padres, abuelos... a una concentración el miércoles a las 7 en la puerta de la Consejería de Educación en José Zorrilla.

Fiesta de Fin de Curso

Ya estamos acabando otro curso.
Ha sido largo, con ese segundo trimestre que no se acababa nunca....
Pero todo llega y la fiesta ya llegó.
Será el día 20 de junio a las 18:00 en el patio del Colegio Marqués del Arco.


Habrá actuaciones y al final podremos merendar todos juntos para despedir el curso.


Desde el blog el AMPA os desea a todos un feliz verano.